A la Carte
Les Entrées
| Langoustines Poêlées, Poireaux, Granny Smith | 20,00 € |
| Foie Gras de Canard, Confiture d’Oignons et Figues | 20,00 € |
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Velouté de Champignon et Oeuf Parfait |
15,00 € |
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Maquereau Fumé, Chèvre ay Citron Pomme et Concombre |
15,00 € |
| Huîtres de la Baie de Bourgneuf n°2 |
Les 6: 10,50 € Les 9: 15,75 € Les 12: 21 € |
Les Poissons
| Sole façon Meunière (~300g) | 30,00 € |
| Thon Rouge au Tandoori | 28,00 € |
| Anguilles Sautées à l’Ail et au Persil | 24,00 € |
| Filet de Dorade, Noisettes Hachées Torréfiées, Sauce Graines de Coriandre | 18,50 € |
| Poisson du Moment | 15,00 € |
Les Viandes
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Souris d’Agneau Confite (origine U-E ou Nouvelle-Zélande), Jus au Thym |
25,50 € |
| Entrecôte (Origine France), Beurre Maître d’Hôtel | 23,50 € |
| Côte de Veau (Origine France) Jus à la Sauge | 21,00 € |
| Râble de Lapin, Sauce à l’Ail Noir | 18,50 € |
| Viande Du moment (voir menu « Délice de Saison » | 15,00 € |
Nos Desserts
| Baba au Rhum, Crème Chiboust Coco | 9,00 € |
| Mini Poire Pochée, Crème Carambar et Tuiles au Grué de Cacao | 9,00 € |
| Parfait Glacé Pomme Granny Smith et Eclats de Noisettes | 8,50 € |
| Mousse au Chocolat Parfumée au Poivre de Sichuan | 8,50 € |
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| Assiette de Fromages |
9,00 € |
