Les Fournisseurs du Restaurant la Cotriade à Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Au restaurant La Cotriade à Saint‑Gilles‑Croix‑de‑Vie (Vendée), nous privilégions les fournisseurs locaux pour garantir une cuisine fraîche, de saison et de qualité.
Notre sélection de fournisseurs couvre toute la chaîne des produits frais : poissons et fruits de mer , viandes sélectionnées avec soin, , légumes de saison, cafés, vins et bières artisanales — tous choisis pour leur qualité et leur proximité.
Travailler avec des partenaires locaux et de Saint‑Gilles‑Croix‑de‑Vie permet à notre chef de valoriser les saveurs authentiques de la région dans une cuisine gastronomique, durable et respectueuse des saisons.
Achille Bertrand (viande) Les Herbiers
S.V.R.O (poisson) MIN Nantes
Vincent Fradet (Huîtres) Saint hilaire de Riez
L’Abri Cotier (Fruits et Légumes) Saint Gilles Croix de Vie
Mareyage Hennequin ( Poissons, Anguilles) Les Sables D’Olonnes
Minoterie Giraudineau (Farines) Saint Colomban
Thomas (Matières premières pâtisserie) Challans
Café Merling (Café, thés, infusions…)
Que du Vin (Vins) Moutiers les Mauxfaits
Les brasseurs de la Vie (Bières artisanales) Saint Gilles Croix de Vie
La Maison des Vins (Vins, whisky) Chalans
Domaine Mercier (Vins) Vix
Champagne Aspasie (Champagne) Brouillet
Domaine de Riaux (Pouilly Fumé)